راه اندازی فست فود در مراکز خرید

راه اندازی فست فود در مراکز خرید : اگر در این فکر هستید که رستوران خود را در یک مرکز خرید احداث نمائید، باید کارهای دیگری هم انجام دهید؛ از مرکز خرید مورد نظرتان بازدید نموده و ببینید در حال حاضر چه فروشگاه هایی در آنجا وجود دارند و چه مغازه های جدیدی قرار است احداث شوند آیا از نظر اقتصادی راه اندازی فست فود در مکان مورد نظر مقرون به صرفه می باشد آیا بازار هدف دارد؟ پس از پاسخ اقدام به راه اندازی فست فود در مرکز خرید نمایید.

راه اندازی فست فود درمرکز خرید

راه اندازی فست فود درمرکز خرید : باعث ایجاد کسب و کار پر رونقی می شود. مراکز خرید بزرگ همواره یک گزینه مناسب برای صاحبان فست فود و رستوران ها به شمار می‌آیند. زیرا میزان رفت و آمد مردم به آنها می تواند تضمین کننده مشتری و سودآوری رستوران باشد.

راه اندازی فست فود یا فودکورت در یک مرکز خرید

اگر شما به فکر راه اندازی فست فود یا فودکورت در یک مرکز خرید می باشید،موارد زیر را مورد بررسی قرار دهید:

• متر مربع. راجع به متراژ مغازه هایی که می توانید اجاره نمائید و هم چنین نرخ قیمت آنها تحقیق کنید.
• موقعیت مکانی فروشگاه های بزرگ را تعیین کنید. مانند کاری که برای فروشگاههای پیاده رویی انجام می دادید، در مرکز خریدهای بزرگ هم سعی کنید مکان فروشگاههای بزرگتر، مانند فروشگاههای زنجیره ای را پیدا نمائید. داشتن یک مغازه در نزدیکی چنین فروشگاههایی سود زیادی برای شما به همراه دارد.
• از راهروهای بن بست دوری کنید. معمولا مشتری ها تمایل ندارند به فروشگاههایی بروند که در انتهای راهرو قرار دارند.
• امروزه بسیاری از مراکز خرید دارای قسمت فود کورت هستند (فضایی که در آنجا انواع و اقسام غذاهایی که سریع آماده می شوند، سرو می گردد و دارای میز وصندلی هایی برای نشستن عموم است). سعی کنید رستوران خود را در یکی از این مناطق احداث نمائید. توجه داشته باشید این کار ممکن است باعث ایجاد محدودیت هایی در کارتان شود. محیط کاری فود کورت ها معمولا کوچک می باشد و در نتیجه به علت محدودیت فضایی و کمبود تجهیزات غالبا افراد مجبور می شوند که لیست غذاهای خود را کمتر کنند و طبیعتا این مسئله روی مقدار فروش و سودتان تأثیر می گذارد.

راه اندازی فست فود درمرکز خرید

داشتن اطلاعات کامل پیرامون شرایط داشتن غرفه فست فود در یک مرکز خرید

• طراحی داخلی مرکز خرید
• راهنمای قراردادها
• نقشه تأمین برق ساختمان
• اطلاعات اطفای حریق ساختمان
• مجوزهای ساختمان
• قوانین اداره بهداشت
• مجوزهای کاری
• نحوه تخلیه زباله
• خطوط ارتباطی
• امنیت

شرایط اجاره در مزکز خرید را بررسی کنید

درمورد مقدار و شرایط اجاره با مسئول مرکز خرید گفتگو کنید.علاوه بر اجاره، مسئول مرکز خرید ممکن است خواهان درصدی از درآمد یا سود شما باشد.همچنین ممکن است ناچار باشید هزینه‌هایی برای سیستم امنیتی و سایر خدمات بپردازید.داشتن قرارداد با مدت زمان طولانی‌تر این شانس را به رستوران یا فست فود شما میدهد که در میان مشتریان بهتر شناخته شوید.ولی در عین حال ممکن است مبلغ قرارداد اجاره بیشتر باشد.

راه اندازی فست فود درمرکز خرید

افتتاحیه بزرگ برای فست فود

خود را برای یک افتتاح بزرگ آماده نمایید. در روز افتتاحیه، مشتریان به فست فود یا رستوران شما می‌آیند تا غذاها و نوشیدنی‌ها و سایر غذاهایی که شما ارائه می دهید را امتحان کنند و حال و هوای رستوران شما را تجربه نمایند.

انتخاب منو و غذاهای فست فود

یک رستوران می تواند انواع غذاها اعم از غذاهای دریایی، غذا های ملل، غذاهای سنتی، فست و فود ها  ارائه نماید با این حال از آنجا که شما تصمیم خود را برای راه اندازی یک فست فود گرفته اید تقریبا غذاهای منو شما معلوم است.

منوی متفاوت در فست فود

با این حال رستوران های فست فود نیز منو های متفاوتی دارند. به عنوان مثال برخی از فست فود های کوچک تنها به فروش فلافل می پردازند و یا برخی از آنها به فروش پیتزا یا ساندویچ های سرد می پردازند. هر کدام را که انتخاب می کنید این را در ذهن داشته باشید که باید یک غذای با کیفیت ارائه نمایید، در غیر این صورت مشتری برای بار دوم به شما مراجعه نخواهد کرد و در آخر امکان ورشکستی وجود دارد. حتما در انتخاب منو منطقه و ذائقه مردم آنجا را در نظر بگیرید. غذا هایی را انتخاب کنید که بسیار سریع پخت شود و از طرفی دیگر تهویه مناسبی برای طبخ غذا داشته باشید.

فست فود شاپ

شرکت فست فود شاپ  همراه شما عزیزان از صفر تا صد راه اندازی فست فود در مرکز خرید خواهد بود لطفا برای مشاوره و راه اندازی و همچنین داشتن اطلاعات راه اندازی فست فود با ما در ارتباط باشید

راه اندازی فست فود درمرکز خرید

نکاتی پیرامون مکان مناسب راه اندازی فست فود

مکان رستوران فست فود بسیار مهم می باشد به این معنی که اگر شما بهترین غذا را هم ارائه کنید با این حال اگر مکان رستوران فست فود شما در جای خلوتی باشد و دید خوبی نداشته باشد به احتمال زیاد مشتری دلخواه را ندارید.

مکان رستوران را جایی انتخاب کنید که رفت و آمد زیادی داشته باشد و نزدیک به مراکز خرید، بازار ، دانشگاه و جاهای شلوغ باشد. در آخر به این نکته هم توجه کنید که قیمت اجاره و خرید زمین در این مناطق به مراتب بالاتر از مناطق دیگر می باشد.

یکی از مواردی که باید در انتخاب مکان رستوران و فست فود در نظر داشته باشید، جای پارکینگ ماشین و مسائلی مانند طرح ترافیک و  می باشد.

مکان رستوران بر قیمت گذاری غذاها و نوع غذایی که برای فروش انتخاب می کنید نیز بسیار تاثیر گذار است. به عنوان مثال از ساندویچ های گران قیمت (و کیفیت عالی) شاید جلوی یک مدرسه استقبال نشود.

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم

تجهیزات فست فود را بهتر بشناسیم: اگر شما نیز صاحب فست فود هستید، یا می خواهید برای راه اندازی فست فود اقدام کنید، حتما می دانید که هر فست فود و رستورانی نیاز به تجهیزات به خصوص دارد. برای داشتن یک آشپزخانه ی صنعتی احتیاج به تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارید. برای خرید لوازم فست فود بهتر است، در ابتدا برخی از این تجهیزات را بشناسید. در ادامه ی این مطلب به بررسی و معرفی برخی از تجهیزات فست فود می پردازیم. با ما همراه باشید.

تجهیزات مورد نیاز فست فود

• کابینت آب چکان
• دستگاه همبرگر زن صنعتی
• دستگاه یخ ساز صنعتی
• یخچال صنعتی
• دستگاه سرخ کن تحت فشار
• میز بردینگITM
• اسلایسر مواد غذایی
• میکسر و همزن برقی

کابینت آب چکان

یکی از مهم ترین تجهیزات رستوران و فست فود کابینت آب چکان صنعتی است که در بخش شستشوی ظروف قرار دارد. استفاده از این وسیله به این جهت است که ظروف تازه شسته شده برای خشک شدن و یده شدن در کابینت بر روی آب چکان قرار گیرد.

کابینت آب چکان به دیوار متصل می شود و فضای بسیار کمی را در آشپزخانه اشغال می کند. با توجه به اندازه و ابعاد این وسیله قیمت آن برآورد می شود.

مشخصات فنی کابینت آب چکان

• تمام استیل ( ورق استیل خشدار روکش دار به ضخامت ۰/۸ میلی متر ).
• قسمت بالای سبد آبچکان دارای درب ریلی.
• سبد آبچکان براساس درخواست مشتری ( تمام استیل ، آبکاری استیل و روکش pvc ) قابل تولید می باشد.
• ابعاد استاندارد شامل : ۶۰*۳۰*۸۰ ، ۶۰*۳۰*۱۰۰ ، ۶۰*۳۰*۱۲۰ ، ۶۰*۳۰*۱۵۰.
• قابل تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی.

دستگاه همبرگر زن صنعتی

همبرگر یکی از مهم ترین غذا ها در فست فود است که تمامی فست فود ها این غذای خوشمزه را سرو می کنند. برای درست کردن همبرگر احتیاج به دستگاه مخصوص داریم. دستگاه همبرگر زن دستگاهی است که جهت فرم دادن و تهیه همبرگز در تمامی فست فود ها استفاده می شود که این دستگاه جزء تجهیزات ضروری در یک فست فود شناخته شده است.

انواع دستگاه همبرگر زن صنعتی

این دستگاه انواع مختلفی نظیر همبرگر زن دستی, همبرگر زن نیمه اتوماتیک و همبرگر زن تمام اتوماتیک دارد.

دستگاه یخ ساز صنعتی

اکثر رستوران ها, کافی شاپ ها و فست فود هایی که به مشتریان خود اهمیت زیادی می دهند، از دستگاه یخ ساز استفاده می کنند. خوردن نوشیدنی همراه با یخ لذت بخش تر است و به نظر می رسد همراه با کیفیت مناسب غذا لحظات خوب و ماندگار تری را در ذهن مشتری حک خواهد کرد. این امر علاوه بر آن که می تواند رضایت کامل مشتری را جلب نماید، نوعی تبلیغ نیز به حساب می آید. این دستگاه با توجه به حجم مورد نیازتان در ظرفیت های متفاوت تولید می شود.دستگاه یخ ساز صنعتی قابلیت تولید یخ به صورت پودری و یخ قالبی در وزن ها و ابعاد مختلف را دارد.

یخچال صنعتی

در فست فود ها برای نگهداری مواد غذایی، سالاد، نوشابه و انواع نوشیدنی های دیگر از یخچال ایستاده صنعتی استفاده می کنند. یخچال صنعتی نیز با توجه به احتیاج مشتری در ابعاد مختلف و به شکل های درب شیشه ای و درب استیل تولید و عرضه می شود.

مشخصات فنی یخچال صنعتی

• تمام استیل
• عایق شده بهصورت فوم تزریق جهت ایجاد برودت بهتر
• تغییر تعداد درب ها با توجه به نیاز مشتری (یک درب ، دو درب و … )تولید در ابعاد استاندارد ۷۰ ، ۱۵۰ و ۱۹۰ سانت و به صورت سفارشی بر اساس نیاز مشتری.

دستگاه سرخ کن تحت فشار

دستگاه سرخ کن هنی پنی برای پخت مرغ کنتاکی به کار می رود  و تماما از جنس استیل است و با گاز کار می نماید

این دستگاه دارای فیلتر روغن داخلی بوده که برای  تصفیه روغن بعد از پخت استفاده می شود  و دارای صفحه کنترل کامپیوتری بر روی دستگاه است

ویژگی های Brooster 1800

• مشعل توزیع حرارت فوق العاده
• پخت کامل تکه های مرغ به طور دورا نی
• سیستم الکترونیکی بی نظیر
•  باز و بسته شدن آسان درب دستگاه
• فیلترنمودن آسان روغن
• تنظیم زمان پخت به طور اتوماتیک.
• پمپ قدرتمند
• سیستم قفل درب
• دارای برنامه ریزی تمام دیجیتال برای انواع مواد غذایی در دو نوع گازی و برقی
• از سایر ویژگی های آن می توان به وجود لوازم یدکی کافی و تعمیر کاران خبره برای آن نام برد.

میز بردینگITM

یکی از تجهیزات آماده سازی فست فودها و اغذیه فروشی ها است. از این دستگاه برای اماده سازی غذاهای سوخاری استفاده می شود.

دستگاه بردینگ ITM دارای الک اتوماتیک می باشد که آرد های ضایعاتی را الک نموده و باعث مصرف بهینه آرد سوخاری می شود.

برای تهیه سوخاری فست فود که به آن پودر زن می گویبم،این دستگاه در دو نوع دستی و اتوماتیک تولید می شود.

اسلایسر مواد غذایی

• تیغه های بسیار محکم و برنده
• جنس بدنه از آلومنیوم می باشد

به وسیله اسلایسرمواد غذایی می توانید هر نوع محصولی را برای ستفاده در آشپزخانه های صنعتی و یا خط تولید چیپس میوه به صورت حلقه ای(ورقه ورقه) , حبه ای و خلال و … در بیاورید.
تیغه های اسلایسر بسیار برنده و از جنس سخت و محکم می باشد. شما می توانید با خیالی آسوده از دستگاه های اسلایسر های صنعتی فست فود شاپ استفاده نموده و از خدمات ما بهره مند گردید.

میکسر و همزن برقی

• مدل: WSB 2 W
• مصرف برق: ۳٫۴A , 220V
• ابعاد: ۱۳x14x78cm

دستگاه میکسر و هم زن برقی در رستوران و کافی شاپ ها کاربرد زیادی دارد هم زن برقی سرعت عمل را در تهیه مواد غذایی بیشتر می نماید و کیفیت در کار را بالا برده و زمان تهیه مواد را کاهش می دهد.

قطعات این دستگاه به راحتی از هم جدا شده و قابل شست و شو می باشد.

خرید تجهیزات و لوازم فست فود برای راه اندازی فست فود

بعد از مشاوره با تیم حرفه ای و تهیه مکان فست فود، خرید تجهیزات یکی از عوامل تعیین کننده در موفقیت فست فود است. تجهیزات فست فود دارای انواع مختلفی هستن که شما باید بسته به مکان و منوی خود آن ها را خریداری کنید. خرید تجهیزات فست فود درجه یک و با قیمت معقولانه می تواند ضامن سود و پیشرفت شما باشد. به یاد داشته باشید خرید تجهیزات نامرغوب از کیفیت غذای شما می کاهد و در این صورت مشتری های خود را از دست می دهید.

هزینه خرید لوازم فست فود و راه اندازی فست فود

هزینه های راه اندازی فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغی برای اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات فست فود، تهیه منو، اجرای دکوراسیون و استخدام پرسنل می شود. که موارد اخیر را می توان جز هزینه های جاری فست فود دانست. عمده سرمایه شما صرف تهیه مکان می شود. در بقیه موارد معمولا قیمت ها در تمام کشور یکی می باشد. برای اطلاع از قیمت های تجهیزات فست فود به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.

خلاقیت و ایده های نوین رمز موفقیت فست فودها

بهتر است بدانید بزرگترین فست فود های جهان مانند مک دونالد و ساب وی از فضا هایی کوچک برای کسب و کار خود شروع کردند. سپس با ایده هایی جدید و نوین موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هایی معتبر در صنایع فست فود تبدیل شوند. پس تقلید کردن از دیگران را کنار بگذارید و خود در پی یافتن راهی مناسب برای رونق فست فود خود باشید.