راه اندازی فست فود درمرکز خرید : باعث ایجاد کسب و کار پر رونقی می شود. مراکز خرید بزرگ همواره یک گزینه مناسب برای صاحبان فست فود و رستوران ها به شمار میآیند. زیرا میزان رفت و آمد مردم به آنها می تواند تضمین کننده مشتری و سودآوری رستوران باشد.
اگر شما به فکر راه اندازی فست فود یا فودکورت در یک مرکز خرید می باشید،موارد زیر را مورد بررسی قرار دهید:
درمورد مقدار و شرایط اجاره با مسئول مرکز خرید گفتگو کنید.علاوه بر اجاره، مسئول مرکز خرید ممکن است خواهان درصدی از درآمد یا سود شما باشد.همچنین ممکن است ناچار باشید هزینههایی برای سیستم امنیتی و سایر خدمات بپردازید.داشتن قرارداد با مدت زمان طولانیتر این شانس را به رستوران یا فست فود شما میدهد که در میان مشتریان بهتر شناخته شوید.ولی در عین حال ممکن است مبلغ قرارداد اجاره بیشتر باشد.
خود را برای یک افتتاح بزرگ آماده نمایید. در روز افتتاحیه، مشتریان به فست فود یا رستوران شما میآیند تا غذاها و نوشیدنیها و سایر غذاهایی که شما ارائه می دهید را امتحان کنند و حال و هوای رستوران شما را تجربه نمایند.
یک رستوران می تواند انواع غذاها اعم از غذاهای دریایی، غذا های ملل، غذاهای سنتی، فست و فود ها ارائه نماید با این حال از آنجا که شما تصمیم خود را برای راه اندازی یک فست فود گرفته اید تقریبا غذاهای منو شما معلوم است.
با این حال رستوران های فست فود نیز منو های متفاوتی دارند. به عنوان مثال برخی از فست فود های کوچک تنها به فروش فلافل می پردازند و یا برخی از آنها به فروش پیتزا یا ساندویچ های سرد می پردازند. هر کدام را که انتخاب می کنید این را در ذهن داشته باشید که باید یک غذای با کیفیت ارائه نمایید، در غیر این صورت مشتری برای بار دوم به شما مراجعه نخواهد کرد و در آخر امکان ورشکستی وجود دارد. حتما در انتخاب منو منطقه و ذائقه مردم آنجا را در نظر بگیرید. غذا هایی را انتخاب کنید که بسیار سریع پخت شود و از طرفی دیگر تهویه مناسبی برای طبخ غذا داشته باشید.
مکان رستوران فست فود بسیار مهم می باشد به این معنی که اگر شما بهترین غذا را هم ارائه کنید با این حال اگر مکان رستوران فست فود شما در جای خلوتی باشد و دید خوبی نداشته باشد به احتمال زیاد مشتری دلخواه را ندارید.
مکان رستوران را جایی انتخاب کنید که رفت و آمد زیادی داشته باشد و نزدیک به مراکز خرید، بازار ، دانشگاه و جاهای شلوغ باشد. در آخر به این نکته هم توجه کنید که قیمت اجاره و خرید زمین در این مناطق به مراتب بالاتر از مناطق دیگر می باشد.
یکی از مواردی که باید در انتخاب مکان رستوران و فست فود در نظر داشته باشید، جای پارکینگ ماشین و مسائلی مانند طرح ترافیک و می باشد.
مکان رستوران بر قیمت گذاری غذاها و نوع غذایی که برای فروش انتخاب می کنید نیز بسیار تاثیر گذار است. به عنوان مثال از ساندویچ های گران قیمت (و کیفیت عالی) شاید جلوی یک مدرسه استقبال نشود.
زمانی که تصمیم به راه اندازی فست فود در یک شهر گرفته باشید، حتما هزینه های ابتدایی برای شما سنگین به نظر آمده و پیشنهاد خرید تجهیزات کار کرده فست فود می تواند فوق العاده وسوسه انگیز باشد. اما باید دید خرید تجهیزات فست فود کار کرده تا چه اندازه می تواند عاقلانه و مقرون به صرفه باشد.
از مزایای خرید تجهیزات کارکرده فست فود می توان به موارد زیر اشاره کرد:
اگر به جای خرید تجهیزات فست فود نو به سراغ تجهیزات کار کرده بروید، طبیعتا تا حد زیادی در هزینه هایتان صرفه جویی می شود.
برخی از تجهیزات رستوران یا فست فود و حتی تجهیزات کافی شاپ نیاز به راه اندازی و نصب اولیه دارند. زمانی که به سراغ وسایل کارکرده می روید، این مراحل در مورد آن ها انجام شده است و تنها کافی ست که تجهیزات را به آشپزخانه ی فست فود خود آورده و پس از شستشو و انجام نظافت های مورد نیاز، شروع به استفاده از آن ها نمایید.
خرید تجهیزات کارکرده فست فود
متاسفانه طی سال های اخیر شاهد ورود برندهای لوازم آشپزخانه صنعتی که بعضا کیفیت های پایینی دارند، به بازار بوده ایم. اما در میان تجهیزات کارکرده می توان برندهای قدیمی تر و در عین حال پرقدرت تری را یافت که می توانند بارها و بارها طول عمر بیشتری نسبت به یک دستگاه نو و کارنکرده داشته باشند.
البته شما برای خرید دستگاه های مورد نیاز آشپزخانه فست فود باید حتما با یک مشاور مطمئن صحبت کرده و از راهنمایی های وی برای انتخاب برندهای مطمئن و با کیفیت بالا بهره مند شوید، بهتر است از تیم های راه اندازی فست فود راهنمایی بگیرید. ما به شما گروه حرفه ای و با تجربه فست فود شاپ را پیشنهاد میکنیم.
حتما بخوانید:
بررسی میزان پراکسید هیدروژن موجود در روغن های مصرفی واحدهای فست فود تهران
تفاوت نگرش های نوجوانان و بزرگسالان نسبت به رستوران های فست فود
مقیاس سبک تغذیه در بخش بندی مشتریان
از معایب خرید تجهیزات کارکرده فست فود باید به موارد زیر توجه داشت:
اگر تجهیزات کارکرده فست فود را از جایی خریداری کنید که شناختی نسبت به سابقه ی آن نداشته و نتوانید حدس بزنید که تا چه اندازه از دستگاه کار کشیده شده است، ممکن خواهد بود که در زمانی کوتاه با مشکلاتی در دستگاه روبرو شده و خرج های زیادی به شما تحمیل کند.
البته این در مورد دستگاه های نو و کارنکرده نیز وجود دارد که پیش از موعد مورد نظر دچار خرابی شده و نیاز به تعمیرات پیدا کنند.
وقتی از تجهیزات دست دوم در آشپزخانه ی فست فود تازه افتتاح شده ی خود استفاده می کنید، به میزان قابل توجهی فاکتور زیبایی را از دست خواهید داد. وسایل کار کرده احتمالا برق سابق را نخواهند داشت و هر آن قدر که شسته شوند نمی توانند به اندازه ی وسایل و تجهیزات نو نمای درخشانی داشته باشند.
وقتی قرار باشد آشپزخانه ی فست فودتان را با تجهیزات دست دوم راه اندازی کنید، طبیعتا دامنه ی انتخاب هایتان محدود شده و نمی توانید هر نوع وسیله ای با هر برندی که مایل هستید، خریداری کنید. شما باید انتخاب خود را از میان تجهیزاتی در انواع و برندهایی که در بازار دست دوم برای فروش گذاشته اند، انجام دهید.
در نهایت می توان گفت که خرید تجهیزات دست دوم فست فود می تواند به نوعی صرفه جویی در هزینه ها باشد. اما با در نظر گرفتن مزایا و معایب آن توصیه می شود که بخشی از وسایل را که می توان در برندهای مرغوب و مطابق با نیازها از بازار دست دوم تهیه کرد، به این شکل خریداری کنید و دیگر تجهیزات مورد نیاز را که نمونه ی قابل اعتمادی در بازار دست دوم ها ندارند، به صورت نو و آکبند خریداری کنید.
به این شکل هم در بودجه صرفه جویی شده است و هم این که آشپزخانه فست فود بر روی پایه ی لنگانی راه اندازی نمی شود.
بعد از مشاوره با تیم حرفه ای و تهیه مکان فست فود، خرید تجهیزات یکی از عوامل تعیین کننده در موفقیت فست فود است. تجهیزات فست فود دارای انواع مختلفی هستن که شما باید بسته به مکان و منوی خود آن ها را خریداری کنید. خرید تجهیزات فست فود درجه یک و با قیمت معقولانه می تواند ضامن سود و پیشرفت شما باشد. به یاد داشته باشید خرید تجهیزات نامرغوب از کیفیت غذای شما می کاهد و در این صورت مشتری های خود را از دست می دهید.
هزینه های راه اندازی فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغی برای اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات فست فود، تهیه منو، اجرای دکوراسیون و استخدام پرسنل می شود. که موارد اخیر را می توان جز هزینه های جاری فست فود دانست. عمده سرمایه شما صرف تهیه مکان می شود. در بقیه موارد معمولا قیمت ها در تمام کشور یکی می باشد. برای اطلاع از قیمت های تجهیزات فست فود به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.
خلاقیت و ایده های نوین رمز موفقیت فست فودها
بهتر است بدانید بزرگترین فست فود های جهان مانند مک دونالد و ساب وی از فضا هایی کوچک برای کسب و کار خود شروع کردند. سپس با ایده هایی جدید و نوین موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هایی معتبر در صنایع فست فود تبدیل شوند. پس تقلید کردن از دیگران را کنار بگذارید و خود در پی یافتن راهی مناسب برای رونق فست فود خود باشید.